東神奈川 東白楽 HANOI（ハノイ）ベトナムの食卓

お客様に安心してご来店いただけるよう感染症予防対策を行っております。

手指消毒や従業員のマスク着用などの感染症対策を実施しています。

引き続き、お客様と従業員の安心・安全に配慮して営業を続けていきますのでよろしくお願いいたします。

「ベトナムのおふくろの味」を届けたい

こんにちは！グエン・テ・フンと申します。キッチンを預かるのは私の姉、グエン・ティ・トゥ・ハです。当店はベトナム人スタッフだけで営むアットホームなお店です。  

30年前、4人の兄弟と共に来日し、ベトナムとは素材も気候も異なるこの日本で、本当に美味しい「ベトナム中南部のおふくろの味」を届けたいという思いを胸に、この地に店を構えて今年で12年目を迎えました。  

私たち姉弟の原風景は、美しい故郷の町ニャチャンでの大家族の暮らし。祖母や母の作った心づくしの手料理が並び、大勢でワイワイにぎやかに囲む食卓です。 心のこもった美味しい料理を食べればいつだって、辛い事があっても乗り越えてまたがんばろうという気持ちになれました。

来日してからは、姉が祖母や母の代わりとなって手料理をこしらえました。週末には家族だけでなく、ご近所さんも呼んで大勢で食卓を囲みました。姉の料理はどんどん評判になり、いかに温かいハート（気持ち）のこもった手料理が国境を越えて人を元気づけるかということを実感したのです。

横浜は日本でも有数の大都会です。地元の方はもちろん、ベトナムから海を越えてやってきた私たちと同じように、故郷を離れて暮らす人もたくさんいます。

忙しい毎日に疲れて一息つきたい時、当店の心をこめて作った「おふくろの味」で皆を元気づけ、「明日またがんばろう」と活力を見出せるように。その思いを大事にしながら、手間ひまを惜しまず、丁寧な仕事を心がけてやっています。
実家で過ごすような気軽さと心地よさを感じる店内で、どこか懐かしさを覚える当店の料理を味わっていただき、皆を幸せな気持ちにできたなら・・・こんなに幸せな事はありません。

ぜひ一度、当店の「ベトナムのおふくろの味」を味わいに来て下さい。皆様とお会いできることを楽しみにしております。

＊ 当店の店名は、姉の名前（「ハ＝ベトナム語で河の意」）に由来しており、地名としてのハノイとはゆかりのないものです。あくまで料理はニャチャン地方の郷土料理であることをおことわりしておきます。

2019年10月より、毎週月曜日を定休日とさせていただくこととなりました。
ご理解ご協力の程よろしくお願いいたします。